Domingo! Novo MENU e mais uns mimos…

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SopaTomate

Posso contar um segredo?

Esse domingo, dia 16 de fevereiro, estreamos o novo MENU do MIMO.

Alguns pratos favoritos de nossos clientes ficam porque não queremos ninguém triste, mas incorporamos alguns novos, incrementamos os acompanhamentos de outros, bem, estamos ansiosos pela nova etapa.

1 ano e 1 mês se passou de nossa abertura, já era hora de dar uma mudada maior reafirmando nossa veia mediterrânea, não?

Mas o segredo não é exatamente este, porque já andei publicando esta informação nas redes sociais.

O segredo é como vamos fazer esta estréia!

E quando temos que pensar em algo sempre pensamos em mimos! E qual o mimo perfeito para este calorzão de paulistano! Ahhh sim, que tal tomar chope?

Isso ai! Vamos ter chope aqui no domingo. E num esquema super promocional de tomou um ganhou outro!

Pode vir que estaremos lhe aguardando com os copos bem gelados!

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Balanço otimista de fim/começo do ano

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mimodia

Não posso me permitir deixar como post mais recente desse blog uma lista de coisas que odeio fazer!

Então vamos ao balanço otimista!

1. Adoro que o MIMO completou 1 ano e sobreviveu, portanto, a uma estatística bem pessimista do mundo dos negócios de A&B.

2. Adoro que eu possa acordar e ter um lugar para ir trabalhar que eu realmente gosto, ainda que nem tudo sejam flores e que a luta seja árdua.

3. Adoro que me cerco muito mais de pessoas queridas do que descartáveis. E tento trabalhar este dom.

4. Adoro que eu tenho sempre muitos livros. Para ler, para pesquisar, para folhear. E começo o ano já com nova lista a comprar.

5. Adoro que 50% desses livros são de culinária e os outros 50% de literatura. E sempre quero dicas de qualquer lado.

6. Adoro abrir um vinho. Mesmo que vá tomar, no máximo, duas taças. Estudar mais o assunto em 2014? Porque não?

7. Adoro tomar café. Espresso. Double. Coado da suposta e imaginária vó. French Press. Pingado.

8. Adoro comer. Comer o que gosto. E poder comer muitas vezes no MIMO 😉 Daí que vamos mexer um pouquinho no cardápio. Para eu não enjoar. Para exercitar. Para agradar clientes frequentes.

9. Adoro redes sociais (#prontofalei) e adoro poder fazer o uso delas a favor do MIMO.

10. Adoro não ser viciada em redes sociais. Ou em televisão. Ou mesmo nos meus queridos livros. Ou em exercícios físicos. Ou em qualquer outra coisa (nem mesmo no MIMO).

11. Adoro pequenos luxos e adoro simplicidade. Adoro o que posso ter, na medida que posso ter. E posso sonhar mais e mais em 2014.

12. Adoro falar e adoro me calar. Adoro ser tímida (mas já odiei). E adoro trabalhar esta timidez, cada vez mais.

13. Adoro que tenho o melhor sócio do mundo. Sério. E por isso que o MIMO é um mimo!

14. Adoro o MIMO, porque adoro hospitalidade e adoro vocês que perdem seu tempo aqui comigo e convido-os a sempre aqui estar, mais e mais, em 2014, 2015, 2016…

Balanço ranzinza de fim/começo de ano

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rain

O fim de ano, as férias, as retrospectivas te põe a pensar, não?

Aí fiz minha lista de coisas que realmente não gosto de fazer. Será que realmente posso ser eu o caminho da mudança e blábláblá?

Me ajudem vá!

1. Eu odeio usar o internet banking porque o leitor óptico nunca funciona e digitar uns 20 códigos de barras a cada pagamento cansa. E eu pago uns 20 boletos por dia. No mínimo.

2. Odeio abrir meu email e sempre ter 50% de spam. No mínimo.

3. Odeio acordar cedo e odeio acordar tarde. 9 ou 9:30h seria ideal para mim.

4. Odeio chuva. Qualquer uma. De qualquer tipo. Podia chover só onde precisa, não na minha cabeça.

5. Odeio ir fazer compras no Makro, ou em qualquer outro atacadista.

6. Odeio que a internet sempre cai. Já pus todo o tipo de banda e fibras óticas possíveis. Continua caindo. Tenho mais de um fornecedor… e conflitos de IP… continua caindo. Principalmente quando tem aquele cliente estrangeiro no MIMO que precisa usar dados no celular.

7. Odeio que nós, humanos, ficamos doentes, debilitados, ou até mesmo cansados.

8. Odeio nunca saber se devo me calar ou responder.

9. Odeio não ter mais “culhões”.

10. Odeio ser tão boazinha, engolir tanto sapo, e por tanto a mão na massa já que não sei mandar como um general ás vezes deve. (ok, ok, esses últimos três itens eu devia tratar na terapia, ou no coaching, ou no treinamento de líderes… por aí vai…)

11. Odeio quando aquele ótimo livro, ótimo filme, ou ótima refeição acabam.

12. Odeio listas com mais de 10 itens. Ops! Parei por aqui… ou quase…

e, finalmente,

Odeio quando estou ranzinza e só reclamando. (vou fazer uma revanche a este post, tá?)

Agora oficialmente: 1 ano

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mimo1ano

É hoje.

14 de janeiro de 2014.

O MIMO completa oficialmente 1 ano de existência.

Estamos a preparar uma retrospectiva. Não hoje. Hoje é dia de festa! Hoje é dia dos nossos clientes levarem mais um mimo em forma de cupcake para casa e comemorarem com a gente. Hoje é dia de renovar nossa força e existência.

E é dia de desejar a todos os nossos parceiros, clientes, amigos, fornecedores, funcionários, colaboradores, enfim, todos que de uma forma ou de outra participam dessa loucura que é manter um empreendimento nesse Brazilzão, aquilo que desejamos todos os dias para nós mesmos, assim como eternizado por Carlos Drummond de Andrade:

“Para você, desejo o sonho realizado. O amor esperado. A esperança renovada. Para você, desejo todas as cores desta vida. Todas as alegrias que puder sorrir. Todas as músicas que puder emocionar. Desejo que os amigos sejam mais cúmplices, que sua família esteja mais unida, que sua vida seja mais bem vivida. Gostaria de lhe desejar tantas coisas. Mas nada seria suficiente… Então, desejo apenas que você tenha muitos desejos. Desejos grandes e que eles possam te mover a cada minuto, ao rumo da sua felicidade.”

Férias Coletivas

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airplane-flight-sunset

Queridos Amigos e Clientes!

Vamos dar uma “paradinha” no começo do ano. Fechamos neste dia 29 de dezembro e só reabrimos dia 10 de janeiro de 2014!!!

A ideia é recarregar as energias, fazer pequenas obras de manutenção na nossa casa, e pesquisar, estudar e se inspirar para trazer o melhor que pudermos para vocês, renovando o cardápio em fevereiro na nossa comemoração de 1 ano do MIMO! (OK comemoração atrasada pois nosso aniversario é em 14-jan)

O fato é que estamos assumindo a nossa veia mediterrânea com força total na próxima revisão do cardápio, então eu e o Chef daremos um pulo em Portugal e Italia, respectivamente.

Vou postando tudo o que puder da viagem para vocês.

Algumas reservas já estão garantidas. Sabem quais?

FELIZ 2014!

Fernanda Duarte

almaelevenxlbelcanto

Mais do Top 5 do MIMO

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rolling

Okay Okay

De novo esta historia de retrospectiva?

Ah deixa vá. A gente fica melancólico nesta época do ano.

E tivemos pedidos. Sim, no plural. Para que publicássemos o Top 5 das sobremesas de 2013.

E já que combinamos os pratos com as musicas, vamos continuar nessa toada e combinar com outras musicas, as de ranking 06 a 10 na nossa playlist. Pode ser?

Ordem crescente de popularidade:

5º lugar para o Chocolate, Caramelo, flor de sal e sorvete de leite (a minha preferida, viu?) com nosso 10º lugar nas paradas de sucesso, Pulp (ufa! achei que ele não ia aparecer) com (só podia) Common People;

4º lugar para as Bananas, especiarias, mousse de baunilha e sorvete de tapioca com nosso 9º lugar na Vitrola, Vaccines, A lack of understanding;

3º lugar para o Chocolates, textura e Whisky com o 8º lugar LCD Soundsystem, All I want;

2º lugar para as Empanadas de maça verde, doce de leite e sorvete de chocolate com o honroso 7º lugar Mumford & Sons and Friends com Angel Band;

Primeiríssimo lugar para o trio de creme brulee!!! com a combinação perfeita de Rolling Stones com Angie.

www.tbfoto.com.br MIMO - SP/SP - 19/12/2012 Foto: Tadeu Brunelli

 

 

 

Top 5 do MIMO (2013)

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the kills

Fim de ano tem dessas de listas de retrospectiva, não?

Fizemos a nossa “5 mais de 2013”.

Prepara a Fome e a Vitrola!

Prato mais vendido e música mais tocada na playlist (em ordem crescente!)

5. Bacalhau (confit e brandade e legumes crocantes) com Someday do The Strokes;

4. Orecchiette, creme de abóbora, queijo boursin e farofa de amêndoas e pancetta com Love is a Laserquest do Arctic Monkeys;

3. Hamburguer de Fraldinha e Alcatra, cogumelos, cebola grelhada, tutano e camambert com All Because of You Days do Echo & The Bunnymen;

2. Filé Brioche, Salada de agrião, aspargos, ovo perfeito e presunto parma, com Is there a Ghost do Band of Horses;

1. Taglioline Negro, bacalhau, camarão e molho picante, com Wait do The Kills!

www.tbfoto.com.br MIMO - SP/SP - 19/12/2012 Foto: Tadeu Brunelli